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Productos curados

Chorizo blanco
Chorizo cantimpalo
Chorizo pamplonés
Chorizo blanco Chorizo Cantimpalo Chorizo Pamplona
Fiambre elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, especias y condimentos. Embutido en tripa gruesa y culares de cerdo, y curado durante aproximadamente 4 meses. Embutido elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa de cerdo de calibre 40 y curado durante 1 mes aproximadamente. Se presenta en ristras, atado en porciones de 18 cm Fiambre elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa gruesa y curado durante 4 meses aproximadamente.
Chorizo picante Chorizo rollo Chorizo seco
Chorizo picante Chorizo rollo Chorizo seco
Embutido elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias, condimentos y picante. Embutido en tripa de cerdo de calibre 28-30 y curado durante 1 mes aproximadamente. Se presenta en ristras atado en porciones de 5 cm. Embutido elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa de cerdo de calibre 40 y curado durante 1 mes aproximadamente. Se presenta atado en porciones en forma de rollo. Embutido elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa de calibre 40 y curado durante 1 mes aproximadamente. Se presenta atado en porciones individuales de 25 cm.
Chorizo vela Fuet Longaniza de Aragón
Chorizo vela Fuet

Longaniza Aragón

Fiambre elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa gruesa y culares de cerdo, y curado durante 4 meses aproximadamente. Embutido elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, especias y condimentos. Embutido en tripa de cerdo de calibre 40 y curado durante 1 mes aproximadamente. Se presenta atado en porciones individuales de 25cm.

Embutido elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, especias y condimentos. Embutido en tripa de cerdo de calibre 40 y curado durante 1 mes aproximadamente. Se presenta atado en porciones individuales en forma de rollo.  

Jamón entero Jamón serrano Lomo embuchado
Jamón entero Jamón Serrano Lomo embuchado

Miembro posterior del cerdo salado en seco con sal común. En su proceso de curación, el cual es mayor de 15 meses, se le mantiene a diferentes ambientes de temperatura y humedad. Se sirven enteros.

Miembro posterior del cerdo salado en seco con sal común y curado más de 15 meses.Se sirve loncheado o en piezas:  punta, babilla, o centro. Lomo de cerdo en salmuera y adobado con pimentón y especias. Embutido en tripa gruesa y curado durante 4 meses aproximadamente.
Longaniza de Pascua Panceta seca Salchichón
Longaniza de Pascua Panceta seca Salchichón
Embutido elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, especias y condimentos. Embutido en tripa de cordero de calibre 19-20 y curado durante 1 mes aproximadamente. Se presenta en ristras atado en porciones de 24 cm. Panceta de cerdo salada en seco con sal común y curada en diferentes ambientes de temperatura y humedad  durante 3 meses aproximadamente. Fiambre elaborado con magro y panceta de cerdo picado y adobado con sal, especias y condimentos. Embutido en tripa gruesa y culares de cerdo, y curado durante 4 meses aproximadamente.
Sobrasada Sobrasada curada Sobrasada rollo
Sobrasada Sobrasada curada Sobrasada rollo
Embutido elaborado con panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa de cerdo de calibre 40 y secado. Se presenta atado en porciones individuales de 25 cm. Embutido elaborado con panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa de ciego de cerdo y curado durante 4 meses aproximadamente. Embutido elaborado con panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Embutido en tripa de cerdo de calibre 40 y secado. Se presenta atado en porciones individuales en forma de rollo.
Sobrasada tarrina Longaniza de la jarra Morcilla de la jarra
sobrasada_tarrinas_p Longaniza jarra Morcilla jarra
Embutido elaborado con panceta de cerdo picado y adobado con sal, pimentón, especias y condimentos. Se sirve en tarrinas de 250 gramos. Longanizas frescas oreadas que posteriormente se fríen y se sumergen en aceite de oliva. Se sirven en paquetes de 6 unidades envasadas al vacío con su propio aceite. Morcillas de cebolla oreadas que posteriormente se fríen y se sumergen en aceite de oliva. Se sirven en paquetes de 6 unidades envasadas al vacío con su propio aceite.
Costilla de la jarra Lomo de la jarra  
Costilla jarra Lomo jarra  
Costilla de cerdo salada y secada en secadero. Posteriormente se frie y se sumerge en aceite de oliva. Se sirve en paquetes de 6 unidades envasado al vacío con su propio aceite. Lomo de cerdo salado y secado en secadero. Posteriormente se fríe y se sumerge en aceite de oliva. Se sirve en paquetes de 6 unidades envasado al vacío con su propio aceite.