| Pollo entero | Muslo | Alas |
 |
 |
 |
| Peso de aproximadamente 2 kilos. Se sirve como prefiera: troceado o a cuartos. Consumir asado o hacer al horno. |
Extremidad del pollo. Se sirve con hueso o deshuesada. Consumir asado, frito o al horno.
|
Se sirven individualmente. Consumir fritas o al horno. |
| Pechuga |
Espinazo
|
Higaditos |
 |
 |
 |
| Pechuga de pollo. Se sirve con hueso o a filetes. Consumir asada, a la plancha o empanada. | Carcasa de pollo. Se sirve individualmente. Se utiliza para hacer caldo. | Hígados de pollo. Se sirven individuales. Se consumen en sopas. |
| Mollejas | Pollo campero | |
 |
 |
|
| Mollejas de pollo. Se sirven individuales. Se consumen en sopas. | Pollo de corral criado a base de cereal. Su peso es de unos 4 kilos. Se sirve como prefiera: troceado o a cuartos. Consumir asado o hacer al horno. |